Rabarbrachutney 2012

Batch 1

• 3,7kg rabarbra
• 500g stikkelsbær
• 3kg brunt sukker
• 750g rosiner
• 90g ingefær (finsnittet, i pose)
• 90g salt
• 90g hvitløk (finkuttet, i pose)
• 2 chilier (finsnittet, i pose)
• 1,5l eplecidereddik
• 1 pose certo

Kokte noen timer, ble ikke videre stiv, antakeligvis for mye eddik/fuktighet, men ble veldig stiv i glassene, ser bra ut.

Basert på pickleandpreserve